Красный чай

Рекомендации по завариванию: Этот чай идеально заваривается по-китайски, из маленькой посуды, проливами. Если вам не доступен этот метод, то предлагаем английский стиль.
- Используйте пропорцию 1,5 грамма чая на 100мл воды.
- Если без весов, то насыпьте щедро чайных листьев в ладошку.
- В прогретый чайник поместите чай и залейте горячей водой 90-95° на 2/3 объема
- Подождите 2-3 минуты.
- Долейте оставшуюся 1/3 объема
- Подождите еще минуту.

Чай заваривается многократно, но как и любой другой чай, он теряет ароматные эфиры, и насыщенность становится меньше. Если хотите освежить заварку, то добавьте в чайник свежих листьев примерно на половину предыдущего веса.
Наслаждайтесь