Заместить импорт специй и пищевых добавок должен новый завод в Новгородской области

ООО «Стоик», которое входит в Группу компаний (ГК) «Время», в Малой Вишере Новгородской области заложил дополнительный корпус завода по производству пищевых добавок, специй и ингредиентов. Реализация этого проекта в рамках программы импортозамещения позволит в значительной степени компенсировать дефицит определенных компонентов для пищевого производства и изготовления медицинских препаратов, который возник после ухода с российского рынка иностранных компаний.

Компания «Стоик» работает в Новгородской области уже 14 лет, а ГК «Время», в состав которой она входит, была зарегистрирована еще в 1992 году. Она специализируется на выпуске специй и иных пищевых ингредиентов. В данный момент в своем сегменте она занимает долю более трети всего объема. Однако в 2012 году ГК и ее дочернее предприятие столкнулось с настоящей катастрофой – почти полностью выгорел ее основной логистически-производственный комплекс в Малой Вишере. Ущерб превысил 1,5 млрд. рублей.

Однако ООО «Стоик» смогло удержаться на рынке, оставшиеся производственные площадки продолжали работать, а объемы производства даже росли (например, прибавка в 2021 году составила 20% по сравнению с предшествующим годом). Теперь же для удовлетворения растущих потребностей рынка началось строительство целого комплекса цехов, который будет возведен рядом с уже действующей площадкой.

В производстве пищевых добавок, специй и ингредиентов будут использованы современные технологии – в частности, экстракция при помощи углекислого газа. СО2-экстракты являются весьма сложными жирорастворимыми комплексами из биоактивных элементов. Их получают из растительных материалов благодаря сжатию углекислого газа до жидкой кондиции. 

Использование СО2 помогает быстро и эффективно извлекать различные эфирные масла, пигменты и иные вещества. СО2-экстракты применяют при производстве колбасных изделий, консервов, спортивного питания, медицинских препаратов, кондитерских товаров, мыла и косметических товаров, в пивоваренной отрасли. В качестве сырья на новом заводе будут использоваться, например, чеснок и хрен. 

Эксперты считают СО2-экстракты перспективным импортозамещающим и востребованным производством. На заводе в данный момент работают более 80 человек, после запуска нового производства их количество может удвоиться.