Силапен 350 мкм, ширина 1200 мм (Силиконизированная антипригарная стеклоткань)

Силапен 350 мкм (1200 мм) — силиконизированная антипригарная стеклоткань
Описание материала

Силапен представляет собой высокотехнологичный композитный материал, состоящий из двух основных компонентов: армирующей высокопрочной стеклоткани и сплошного покрытия из силиконового полимера.

В отличие от тефлоновых покрытий, силикон химически инертен, абсолютно безопасен для прямого контакта с пищевыми продуктами и не выделяет вредных веществ даже при максимальных температурах нагрева.

Технические характеристики:
Параметр Значение
Толщина 350 мкм (0,35 мм)
Ширина рулона 1200 мм (1,2 м)
Материал основы Стеклоткань
Покрытие Силиконовый полимер (пищевой/медицинский класс)
Температурный диапазон от −50 °C до +270 °C (кратковременно до +300 °C)
Поверхность Гладкая, глянцевая, антиадгезионная
Цвет Обычно белый, светло-бежевый или серый
Ключевые эксплуатационные свойства
Высокая термостойкость: Сохраняет эластичность и структуру в диапазоне от глубокого замораживания до температур промышленной выпечки.
Антипригарные свойства: Исключительная адгезия предотвращает прилипание теста, карамели, шоколада или мясных полуфабрикатов. Изделия отделяются легко, без повреждения формы.
Равномерное пропекание: Материал обладает хорошей теплопроводностью, что способствует равномерному распределению тепла по поверхности поддона и формированию качественной корочки.
Химическая стойкость: Устойчив к воздействию жиров, растительных масел, кислот, щелочей и моющих средств. Не впитывает запахи и влагу.
Долговечность: Рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Гарантированный срок службы составляет более 2000 циклов использования (выпечка-охлаждение).
Экологичность: Полная замена одноразовой пергаментной бумаги, снижение расхода пищевых жиров для смазки форм.
Области применения

Благодаря ширине 1200 мм и толщине 350 мкм, обеспечивающей баланс между гибкостью и износостойкостью, материал широко используется в пищевой промышленности:

Хлебопекарное производство: покрытие противней и поддонов для расстойки и выпечки формового хлеба, батонов, багетов, булочек.
Кондитерские цеха: работа с бисквитами, пряниками, сушками, баранками, а также выливка горячих кондитерских масс (нуга, козинаки).
Заморозка полуфабрикатов: использование в морозильных камерах (до −50 °C) для предотвращения примерзания пельменей, вареников или тестовых заготовок к лоткам.
Транспортировка: применение в качестве разделительного листа между слоями готовой продукции.
Рекомендации по эксплуатации
Монтаж: Может использоваться свободно (под собственным весом) или фиксироваться на оборудовании с помощью термостойкого герметика.
Уход: Легко очищается влажной салфеткой или промывается водой. Допускается использование мягких моющих средств. Запрещено использование абразивных щеток, повреждающих силиконовый слой.
Подготовка: Перед первым применением необходимо снять защитную полиэтиленовую пленку с обеих сторон полотна.