Масло сливочное 84% Extra Dry

Сливочное масло Точка Роста «EXTRA DRY» 84% — идеальный выбор. Это масло, изготовленное из тщательно отобранных сливок, содержит больше жира, чем обычное сливочное масло, что делает его идеальным для слоёного теста, например для круассанов и слоёной выпечки. Его насыщенный сливочный вкус и плотная текстура облегчают работу с тестом, благодаря чему оно всегда получается слоёным и золотистым. Вы заметите существенную разницу в выпечке. Это идеальный выбор для получения выпечки профессионального качества.
• Высокое содержание жира: содержит 84 % молочного жира для превосходного расслоения.
• Низкая влажность 15% гарантирует, что Ваше тесто не слипнется.
• Профессиональное качество: обеспечивает стабильные результаты при выпечке.
• Аутентичный вкус: придает выпечке насыщенный сливочный вкус.
• Универсальное применение: идеально подходит для круассанов, слоёного теста и других видов слоёного теста.
Почему вы выбрали именно этот продукт?
• Сливочное масло профессионального качества. Масло Точка Роста «EXTRA DRY» 84%, разработанное специально для кондитеров, пекарей и специалистов в сфере общественного питания, обладает исключительной пластичностью и подходит для слоёного теста, круассанов и датской выпечки.
• Высокое содержание жира (84 %). Повышенное содержание молочного жира обеспечивает более сухую текстуру, которая идеально подходит для получения хрустящих слоёных коржей с равномерным подъёмом и золотистым цветом во время выпекания.
• Масло стабильно и удобно в работе — его плотная, но эластичная консистенция позволяет точно укладывать слои, не разрывая и не расплавляя их слишком быстро, даже на тёплых кухнях.
• Чистый молочный вкус — изготовлен из высококачественных сливок, обладает насыщенным сливочным вкусом, который усиливает аромат и текстуру выпечки.
• Отлично плавится — идеально подходит как для сладких, так и для солёных блюд, придавая им равномерную нежную текстуру и приятный вкус.
• Специально разработанные ТУ на основе отечественных ГОСТов и проверенных технологий производства ведущих французских, финских и новозеландских брендов, дает качество и надёжность на профессиональных кухнях.